“EUROPA PALACE SANREMO” DUE CENE STELLATE A SANREMO CON DAVIDE OLDANI – 6 E 13 AGOSTO 2025
LA RIVIERA DEL GUSTO.
MILANO–SANREMO–MILANO: IL GUSTO IN VIAGGIO
Il 6 e il 13 agosto, all’Europa Palace di Sanremo, due cene speciali
firmate dallo chef stellato Davide Oldani e dal resident chef Alessandro Schiavon
Un viaggio gastronomico che parte dalla Lombardia, attraversa la Riviera
dei Fiori e ritorna con una nuova consapevolezza di sapori, materie prime e ispirazioni. L’Europa
Palace di Sanremo – iconico hotel 5 stelle affacciato sul lungomare Imperatrice – apre le sue porte
a un evento d’alta cucina: due esclusive cene a quattro mani con lo chef stellato Davide Oldani e il
resident chef Alessandro Schiavon, in programma il 6 e il 13 agosto 2025 alle ore 20.30.
Il progetto nasce dalla curiosità dello chef Oldani verso il territorio ligure e le sue eccellenze: olio
extravergine d’oliva, basilico profumato, pomodori cuore di bue, pesce del Mar Ligure. Ingredienti
che incontreranno la sua visione POP e verranno esaltati in una narrazione culinaria costruita
insieme ad Alessandro Schiavon, giovane chef imperiese con solide esperienze milanesi e un forte
legame con la propria terra.
Originario di Imperia, Schiavon si forma giovanissimo nella trattoria di famiglia prima di approdare a
Milano, dove entra nella brigata del celebre Ristorante Bice sotto la guida dello chef Enzo Mazzone.
Dopo aver guidato il nuovo locale in Corso Como come Executive Chef, decide di tornare nella sua
città per reinterpretare la cucina ligure in chiave moderna presso il Ristorante Cuxen. Oggi è
Executive Chef all’Europa Palace, dove firma con eleganza le proposte del Rêve Bistrot e della
terrazza panoramica TheRUFtop.
Le due cene rappresentano un’occasione unica per vivere la sinergia tra due visioni gastronomiche
diverse ma complementari, in un ambiente sofisticato e suggestivo. Il menù sarà un percorso
degustazione tra ingredienti iconici, tecnica e racconto, da vivere nella cornice senza tempo
dell’Europa Palace.
EUROPA PALACE SANREMO
Europa Palace Sanremo, di proprietà della famiglia Lagorio, è un hotel 5 stelle affacciato sul Lungomare
Imperatrice, nel cuore della città . Dopo un attento restauro, l’hotel riaperto nel gennaio 2025 unisce eleganza storica, design contemporaneo e un’offerta pensata anche per il pubblico locale, con ristorazione gourmet, Spa, terrazze panoramiche e spazi per eventi su misura. Con 70 camere di diverse tipologie, 3 ristoranti, una Spa di 400 mq, rappresenta un nuovo punto d’incontro tra ospitalità , gusto e cultura a Sanremo
www.europapalacesanremo.com
La redazione
Alessandro Schiavon – Executive Chef all’Europa Palace – Sanremo
